別海町のマスカルポーネチーズを中心に、北海道産のクリームチーズ、北海道産のスペルト小麦粉、甜菜糖の含蜜糖、
新鮮な卵にベルギー産のショコラを合わせて作ったショコラのチーズケーキです。

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※別海町では、ワンストップ特例申請受付業務を外部委託しています。