北海道白糠町
醤油漬鮭いくら【400g（200g×2パック）】
寄付金額14,000円
No.1084-1 一代目から続く製法！大満足の旬の干物セット
寄付金額12,000円
在庫： ◎ 決済方法： クレジットカード / Amazon Pay
返礼品情報
【大容量！12枚+2袋！】
手つかずの自然が残る鹿児島県錦江町。畜産・農業・水産業が盛んで、鮮度抜群の“食材”が豊富な南国です。
特に魚の鮮度は非常に良く、身が締まった天然魚が多く水揚げされる土地でもあります。
その町で三代続く水産事業者さんが鵜瀬水産です。南国特有の太陽の日差しの強さを活かした“天日干し”にこだわっています。機械で乾燥させた干物と比較し、より旨味を感じるという研究結果も出ていると言われています。
天日干しは思っているより難しい。天然の太陽光を利用しているゆえに、天候に左右され、品質を一定に保つことが難しいともいわれており、最近では機械化が進んでいます。つまり天日干しの干物を食べることが難しくなっています。
鵜瀬水産さんの作る干物は、天日干しは勿論のこと、魚一匹一匹の脂の乗りや状態を確認し、その魚に一番合う塩加減を判断し、全て手塩で調整しています。
天日干しにより旨味が凝縮され、魚に合わせた丁度良い塩加減、そして旬の天然魚。鵜瀬水産でしか手に入らない干物は食べなきゃ損です！！
一代目の想いとノウハウを引き継いだ伝統の逸品です！是非ご賞味ください！
提供：うのせ水産
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| 提供元 | 鵜瀬水産 |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 配送注記 | 通常： 決済から30日前後で発送 ※お申込み状況等により、お届けまでお時間を頂く場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※毎年12月〜1月にお申込みいただいた分につきましては、受注量等の影響を受け、通常よりもお時間をいただく場合があります。 |
| 内容量 | 旬の魚の干物セット！ -------------- サバ×3枚（時期によってはノルウェー産になります） アジ×3枚 トビウオ×3枚 ハラガワ×3枚 きびなご×1袋 イカ×1袋 -------------- ※旬の魚によって中身が変わる可能性が御座います。 |
| 賞味期限 | 90日程度 ※本品到着後は冷凍-18℃以下で保存をお願い致します。 |
※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
自治体からのお知らせ
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返礼品お問い合わせ窓口
錦江町まち・ひと・『MIRAI』創生協議会
電話番号
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受付時間
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