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茨城県行方市

DN-3-2 「限定価格」馬刺し シャトーブリアンの肉塊刺し(冷凍)400g 九州しょうゆ付き

  • 冷凍

寄付金額22,000

在庫: ◎ 決済方法: クレジットカード / Amazon Pay

返礼品情報

超希少部位。馬刺しのシャトーブリアンはヒレの芯の部分で少量しか取れません。
それは『大人のための洗練を極めた赤身』。肉好きは最終的に、この最高の赤身に辿り着きます。

【召し上がり方】
ご用意いただくもの

・ボール
・付属の九州しょうゆ
・シャトープリアンのパック
・キッチンハサミ
・厚手のキッチンペー パーや厚手のリードペーバー
・包丁※購入したてのような切れ味の良い刺身包丁をご用意ください。

①ボールに水をはり、 シャトープリアンのパックを入れて解凍してください。
 季節や外気温にもよりますが , 30 ~ 60分程度で解凍されます。
 肉の中有芯部分を触って 硬く凍っていなければ解凍完了です。
 ※前日より冷蔵庫で解凍も可能です。
②解凍されたシャトーブリアンのパックをキッチンパサミなどで開封し、
 キッチンペーパーなどで軽く肉を包み込み、 おにぎりをむすぶくらいの力加減でドリップを吸収してください。
 (強く押すと肉が潰れてしまいます。ドリップはない方がお肉は美味しくいただけます。)
③いよいよ、お肉のカットです。 可能な限り切れる包丁をご用意ください。
 包丁で肉の味は変わります。
 (ただし、 包丁を研いだ後はすぐに使用せず、しっかり包丁を洗剤で洗ってから、ご使用ください。
 肉に金属の粒子がついて味が劣化してしまうためです。)
 適度な厚みがシャトープリアンの柔らかさをご堪能いただけます。
 カットイメージ図より、大きめにカットしていただいて問題ございません。
④専用の九州しょうゆと、 お好みでおろし生姜やおろしにんにくでご場能ください。

【肉のカットで味は変わります】
肉の繊維に対して垂直に包丁を入れることで美味しく頂けます。
通常、肉のブロックを捌くのは難しいものですが、今回ご用意した部位は、非常に柔らかな「シャトーブリアン」です。
切りやすい柔らかさで力が要りません。

【馬刺しのシャトーブリアンの生みの親】
日本で、馬のシャトーブリアンの部位が取扱えるのは、私のおかげです。
きっかけは牛のシャトーブリアンを食べたこと。馬は牛と違い、脂質が少ないため、上質なきめ細やかな赤身があるはず。
「もっと馬の魅力を伝えたい!もっと馬肉の地位をあげたい!」取引業者様と力を合わせて馬のシャトーブリアンを商品化しました。

【馬肉は最も安心安全なお肉です。】
■馬は狂牛病(牛海綿状脳症・BSE)や口蹄疫にはなりません。
■O-157やO-111などは、馬の腸内には生息していません。
■馬は食してもアレルギーを起こしにくい食肉です。
■馬肉の流通は冷凍と厚生労働省が決めています。

【馬肉の魅力】
馬肉のタンパク質には、ペプチドという栄養成分が多く含まれており、高血圧を抑えたり毒消しの効果があります。
身体のエネルギー源となる、グリコーゲンが豊富に含まれているので、お仕事にお疲れの方にもお薦めです。
しかも、馬肉には鉄分が豊富で低カロリー。カロリーは牛肉の1/3でとてもヘルシーです。

【馬肉の一九店紹介】
オーナーは、馬肉の魅力を惹かれ、より多くの人に馬肉の魅力を伝えたくて『茨城初の馬肉料理専門店 馬肉の一九』を2016年開業しました。
店舗URL banikuno19.com


【アレルギー】
大豆,小麦

【提供元】
馬肉料理専門 馬肉の一九

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配送 冷凍
配送注記 ご入金確認後、2週間以内に発送いたします。
※入荷状況により3ヶ月程度かかる場合もございます。
内容量 馬刺しシャトーブリアン 200g×2パック  九州しょうゆ 
原産地 カナダ、アルゼンチン、メキシコ
賞味期限 商品発送より2カ月
返礼品注記 ※画像はイメージです
※入荷状況により、発送時期が前後する場合がございます。予めご了承くださいませ。
※内容量が10g前後する場合がございます。ご了承ください。

寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

自治体からのお知らせ

★2023年6月1日より、返礼品発送後の配送先変更は料金が発生いたします★

行方市ふるさと納税にて、返礼品配送を委託しているヤマト運輸では、2023年6月1日(木)受付分から、荷物の送り状に記載された住所以外にお届け先を変更(転送)する場合、送り状記載のお届け先から変更後のお届け先までの運賃(定価・着払い)の収受が開始されます。また、運賃のお支払いに関しましては、お届け先様での着払いのみ可能となります。
ご寄附完了前に、今一度返礼品配送先をご確認いただき、お間違い等ないようよろしくお願いいたします。

★2023年6月1日より、一部地域へのお届け日数が変更になります★

行方市ふるさと納税にて、返礼品配送を委託しているヤマト運輸では、2023年6月1日(木)受付分から、下記の地域へのお届け日数および時間指定帯が変更となります。
賞味期限が短い一部返礼品(クール便配送)につきましては、下記対象地域含む一部地域へは配送できないこともございますので、予めご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
<対象地域>
・島根県(松江市、安来市のみ対象)、広島県(福山市のみ対象)、鳥取県、岡山県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県

返礼品に関するお問い合わせ

電話番号

0299-72-0811

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