返礼品情報

北海道産の旬に漁獲した秋鮭を、自社独自の米糀に漬けこみました。
「糀・麹=こうじ」とは、広義には穀類に糸状菌(カビ)を生育させた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒づくりに欠かせないものです。
「さざ浪漬」はこの散麹を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的商品で、誕生から40年以上経った現在も、人気を誇るロングセラー商品となっています。

＜味わいの秘密＞
鮭を糀漬けにすることで、鮭のたんぱく質がうま味成分のアミノ酸に変化します。
さらに、糀が持つさまざまな成分が鮭の香味を高めて「さざ浪漬」独特の奥深い味わいを生み出しています。

＜第五の味覚「うま味」＞
「うま味」は日本人ならではの「繊細な感覚」であり、理解しにくいものとされてきましたが、現在では「うま味=Umami」と呼ばれ世界に認知されています。
この「うま味」の利用は、学術的に解明される以前から、日本人が経験的に行ってきたことで、弊社が「さざ浪漬」にとり入れている「糀」もうま味を引き出すための手法のひとつです。

＜お召しあがり方＞
解凍後、切身についた米糀を箸などで軽く拭い落として、弱火でじっくり焼きます。
米糀が焦げますのでご注意ください。アルミホイルで覆うか包み焼きにしますとふんわりジューシーに火が通ります。

提供元	佐藤水産株式会社
配送	冷凍
配送注記	ご入金確認後、2026年1月以降に発送予定。
内容量	■内容北海道産秋鮭のさざ浪漬　70g×10枚真空×1P（10切れ) ■アレルギーさけ ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
賞味期限	冷凍60日 ■保存方法要冷凍(−18℃以下で保存)
返礼品注記	※返礼品コード：is001-300-000

※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

自治体からのお知らせ

⚠必ずご確認ください【年末年始のお礼の品の配送についてのお知らせ】
2025年の配送の最終出荷日は 12月25日（木）となります。

12月26日（金）～1月5日（日）の期間は、
返礼品の配送を控えさせていただきます。

ご寄附の申込み後、12月25日（木）以降にご入金があった場合は
1月6日（月）から順次発送いたします。
（ご入金から発送までにかかる期間については各返礼品ページをご確認ください）

※一部の返礼品につきましては12月25日（木）以降も発送をさせていただく場合がございます。詳細は各返礼品ページをご確認ください。
※受注生産の返礼品や多くのお申込みをいただいている返礼品については、配送が遅れる場合もございますので予めご了承ください。
※返礼品の日時指定は承ることができませんのでご了承ください。
※年末年始期間中のお問い合わせについては、返信に数日いただく場合もございますので、予めご了承ください。

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【ワンストップ特例申請書の書類発送（希望者のみ）】

＜オンライン決済によるご入金日＞
・～令和7年12月24日（水）まで → 令和7年内発送
・令和7年12月25日（木）～31日（水） → 令和8年1月5日（月）までに発送

＜口座振り込みによるご入金日＞
・～令和7年12月17日（水）まで → 令和7年内発送
・令和7年12月18日（木）～31日（水） → 令和8年1月5日（月）までに発送

※年末にご寄附いただいた方にもワンストップ特例申請書を送付いたしますが、年末年始は郵便の配送が遅れる場合がございますので、専用サイトよりダウンロードしてご提出ください。
＜専用サイト＞ https://furusato-madoguchi.jp/service/ishikari/

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【ワンストップ特例申請書の提出について】

提出期限：令和8年1月10日（土）必着
※期限までにご提出いただけなかった場合は、ご自身で確定申告をお願いいたします。

送付先：
〒088-0567
北海道直轄郡白糠町庶路2丁目4-39
石狩市ふるさと納税お問合せセンター宛

必要書類：
・ワンストップ特例申請書
・マイナンバー確認書類（例：個人番号カードや通知カード等）
・本人確認書類（例：運転免許証の写し等）

当市は令和7年12月27日（土）～令和8年1月4日（日）まで閉庁となりますが、お問い合わせ等ございましたら、下記までご連絡をお願いいたします。

お問い合わせ先：
メール support@ishikari.furusato-lg.jp

TEL 050-5805-1741