【 山﨑生姜農園 】 生姜農家 が作った 生姜スパイス 4本 セット （ 生姜塩・紅生姜塩・にんにく紅生姜塩・生姜パウダー） 粉末 パウダー 調味料 スパイス 塩 しお 生姜 しょうが ショウガ ジンジャー にんにく ニンニク 高知県 高知 四万十市 四万十 しまんと 25-328

生姜好きさんのための生姜を使用したスパイスを作りました。サッと一振り!素材の味を活かしつつ、どんなお料理にもマッチするように色々な種類のスパイスをお届けいたします！
特におすすめは、紅生姜塩！彩も良く、梅の風味がほのかに香り、食欲が増す他にはない逸品！

＜山崎生姜農園について＞
私たちは日本最後の清流とも呼ばれる四万十川の流れる自然豊かな高知県四万十市にて、ハウス栽培による新生姜を生産しています。5月上旬から8月下旬にかけて収穫期となり、1日に約300kgから400kgの新生姜を出荷しています。

＜山崎生姜農園の加工品＞
～身体の内側から健康に～という思いで始めた生姜の加工品製造。生姜の辛み成分であるジンゲロールは、加熱されるとショウガオールになり、血行をよくして体を温める働きがあります。そんな生姜の効能を活かした製品づくりに取り組んでいます。

＜使用方法・レシピ＞
・生姜塩【魚料理、お野菜、鶏肉に】
四万十産生姜の乾燥生姜を粗めに製粉することで、風味だけでなく生姜の味がしっかりと効いた生姜塩です。素材の味を活かすシンプルな塩焼きにおススメです。
・紅生姜塩【天ぷら、粉もの、おにぎりに】
四万十産生姜を紅生姜にして作っています。爽やかな梅の酸味と乾燥させることで凝縮された生姜の辛味。天ぷらの付け塩に、粉ものやおにぎりに混ぜても使える１本です。
・にんにく紅生姜塩【肉料理、炒め物に】
にんにくの風味と紅生姜の酸味がマッチします。肉料理や炒め物に最適です。
・生姜パウダー【汁物、麺類、飲み物に】
うどん、お味噌汁、ラーメン、コーヒー、にさっと一振りするだけで生姜の風味と辛味が味わえます。


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