北海道グルメ特集
おいしい食材を数多く有する北海道。魚介や野菜、乳製品など恵まれた自然環境を活かした自慢の特産品がふるさと納...
三陸の伝統的な製法でつくる 寒風干鮭 切身 (150g×3p) セット 詰め合わせ 鮭 サケ シャケ 鮭の切り身 魚の切り身 魚 魚介 魚介類 個包装 冷凍 岩手 岩手県 宮古市
寄付金額11,000円
在庫： 〇 決済方法： クレジットカード / Amazon Pay / PayPay
返礼品情報
三陸宮古では秋鮭を塩漬けにした新巻鮭を冬の空っ風で干した寒風干し鮭が特産品です。燻したような芳醇な香りとしょっぺぇ(塩辛い)けれど濃縮された鮭の風味の何とも言えない旨味、カリカリ香ばしく焼けた皮の食感は鮭の町として栄えた宮古で育った私たちにとって忘れられない故郷の味のひとつです。時代に逆行しているかもしれませんが、味付けはシンプルに塩のみでやや辛口の中塩。保存食として生まれた昔ながらの製法で丁寧に20日～1か月以上かけてじっくり旨味を育てながら干しています。商品は1切ずつバラバラに凍結したものを個包装にしているので解凍しなくても1切ずつ取り出しやすい包装です。手間がかかる商品のためボリューム感はありませんが生鮭と一味違った寒風干しならでは濃厚な味が楽しめます。是非お試しください。
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| 提供元 | 有限会社宮古マルエイ |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 内容量 | 寒風干し鮭 切身 150g×3 |
| 賞味期限 | 発送から180日 |
| 返礼品注記 |
※画像はイメージです。 ※離島への配送は不可となります。 ※商品コード: 53663057 |
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