
山梨県南アルプス市
純金製(K24) 甲州金 レプリカ 武田氏時代の貨幣 『露一両金』10g ALPBK095
寄付金額720,000円
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寄付金額80,000円
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日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」
日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。
伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて鍛造し1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。
今回は高級素材(鋼)「青紙」を使用した魚を挽くのに適した出刃包丁です。
サイズは16.5?です。 プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。
青紙鋼は、白紙鋼よりも鋼自体の硬度が高く、粘り強さも兼ね備えています。
摩耗しにくく長切れします。一生ものの包丁としてお使いいただけます。
量産品との違いをお確かめ下さい。
※片刃:右利き用です。
提供:岡田刃物製作所
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提供元 | 岡田刃物製作所 |
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配送 | 常温 |
配送注記 | 入金確認後から2ヶ月 |
内容量 | 16.5cm 出刃包丁 1本 |
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0889-42-3951
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