【訳あり理由】サイズ不揃いのため

牛たんの素材の選択、加工を知り尽くしたキャリア45年の肉コンシェルジュが厳選した牛タンを自家製酵素と独自調合塩（食塩、コショウ、玉ねぎ、にんにく、セロリ等）で丹念に味付けを行った逸品です。

今日は存分に塩タンを堪能したい！そんなときこそ本品をご賞味ください。焼いていただくだけでレストランの味がご家庭でお楽しみいただけます。

■牛たんの解凍方法
調理の約8時間前に冷凍庫から冷蔵庫にお移しください。

■牛たんの焼き方
解凍後、熱したフライパンに薄く油をひき両面に焼き色がつくまで加熱してからお召し上がりください。
※独自調合の塩で味付け済みです。
※解凍時変色することがございますが、品質には問題ございませんのでご安心ください。
※厚切りにつき、一口サイズにカットしてお召し上がりになられることをおすすめします。

▼たん先 250gについて
本来カレーやシチューに用いる「たん先」を、自家酵素により柔らかく仕上げ、味付けを行いました。
ぜひフライパンで焼いてお召し上がりください！


■たんもと／たんなか
牛肉（メキシコ等）、 食塩、コショウ、玉ねぎ、にんにく、セロリ、乳糖、ブドウ糖、砂糖、卵粉末、リン酸塩、アミノ酸、増粘多糖類（一部に卵、乳成分を含む）、加工：泉佐野市

■たん先
牛肉（メキシコ、米国等）、植物油(国内製造)、食塩、コショウ、香味食用油、フライドガーリック、ローストガーリック、ガーリックパウダー、レッドベル、マスタード/乳化剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤、酵素、ベニコウジ色素、紅花色素、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)、加工：泉佐野市

【地場産品に該当する理由】
区域外から牛肉を調達し、区域内において、味付け加工をはじめ、製造、加工その他のうち主要な部分の工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）