＜原木椎茸「霧源 MUGEN」乾燥 約150g（5〜8枚）&椎茸パウダー「UMAMI＋（うまみぷらす）」1袋セット＞干ししいたけ シイタケ 肉厚 国産 きのこ 粉末 お手軽 出汁 ダシ うま味 旨味 旨み 横林自治振興協議会 愛媛県 西予市【常温】『1か月以内に順次出荷予定』

《ブランド原木椎茸「霧源（MUGEN）」乾燥椎茸》

西予市横林地区は、昼と夜の温度差が大きく霧が頻繁に発生するため、椎茸栽培に最適の場所です。
ベテラン生産者たちによって自然の中で農薬等を使用せず丁寧に栽培された原木椎茸。
その中でも、大きさ・厚み・外観などの基準を満たす、わずか1割程度の最高品質の椎茸だけを、ブランド原木椎茸「霧源（ムゲン）」として販売しております。

「霧源」というブランド名には、この地区が山深く霧に包まれていることと、この地区で椎茸栽培が「無限」に続いていきますようにという願いを込めております。

肉厚で旨みがギュッと凝縮した逸品です！

〜戻し方〜
1.
流水でさっと水洗いし、浸る程度の冷水と容器に入れます。
2.
12時間以上を目安に冷蔵庫でじっくりと戻すのがポイントです。

●時短ポイント●
お急ぎの場合は、真空タッパーに水と乾燥椎茸を入れて空気を抜いておくと早く戻ります。


《椎茸パウダー UMAMI＋（うまみぷらす）》

愛媛県西予市野村町の横林産原木椎茸を100％使用した椎茸パウダー

自然の中で農薬等を使用せず、太陽光・雨水・霧などの自然のめぐみと、原木の養分をたくさん吸って育った椎茸を乾燥させ粉末状にしました。

お料理がさらに美味しくなる、天然のうま味ブースターと言われています。

普段のお料理に旨みをプラス！
■味噌汁
■煮物
■炒め物
■お好み焼き

その他、「ホットケーキミックス」に混ぜ込んだり、アイスクリームに少しかけたりすると、コクが生まれます！

＼旨味増し増し増し!!!／
椎茸パウダー dried Shiitake Powder
UMAMI＋（うまみぷらす）

ぜひお試しください！

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【横林自治振興協議会】
山々に囲まれた人口350人ほどの西予市横林地区。
全農乾椎茸品評会で入賞常連のベテラン生産者がメインとなって原木の伐採や販売まで一貫して行い、
栽培期間中は農薬を使用せず、丁寧に育てています。
「霧源（むげん）」ブランド作りには、移住者、地域おこし協力隊、外部のデザイナーも加わり、
地域を盛り上げるために多くの取り組みを行っております。